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关于煮蛋器使用塑料和不锈钢的哪种更好，这个问题涉及到材料特性及个人使用需求。总体来说，不锈钢煮蛋器可能在耐用性和安全性方面更占优势。
1、耐用性：不锈钢煮蛋器通常比塑料的更耐用，可以长期使用，不易损坏。
2、安全性：不锈钢作为一种金属材料，在煮蛋过程中不易释放有害物质，相对更安全，而塑料煮蛋器在使用时可能会因高温或长期使用导致塑料老化，释放出对人体有害的物质。
3、清洁方面：不锈钢煮蛋器较易清洁，不易残留味道或污渍，而塑料煮蛋器可能需要更频繁的清洁和维护。
也有一些塑料煮蛋器如果采用优质材料制作，也可能具有优良的性能和安全性，在选择时，建议查看产品的材料说明，并选择有信誉的品牌。
从耐用性、安全性和清洁方面考虑，不锈钢煮蛋器可能是更好的选择，具体选择还需根据个人需求和预算来决定。